パティスリー　ランファン　PATISSERIE L`ENFANT

ザ・リッツカールトン東京
シェフ・ド・パルティエを経て
新天地名古屋で腕を振るう

シェフ パティシェ　保坂 元気

1977年神奈川県茅ヶ崎出身、東京のホテル、
名店と呼ばれるパティスリーを経て、
2010年新天地名古屋にて、パティスリー ランファンをオープンさせる。